Proeven in het Plantsoen Donderdag 19 juni

Donderdag 22 mei stonden we met onze keukens in het plantsoen.
Dat was me daar genieten en smaakt naar meer.....

Kom bij ons gezellig een vorkje prikken, een drankje
nuttigen en een dansje maken 
Op donderdag
19 juni 
17 juli
11 september
vanaf 17.30


Proeven in het Plantsoen. donderdag 22 mei 2014


Dit keer geen guerrilladiner maar wel je  proeven van verschillende hapjes en drankjes uit de keukens van vijf Amersfoortse cateraars
Stel je eigen menu samen of neem een klein hapje en schuif lekker aan

DONDERDAG 22 MEI VAN 18.00 UUR TOT 22.30 UUR IN PLANTSOEN WEST bij de koppelpoort

Drankjes en kleine borrelhapjes van Ingrid www.busenmeer.nl
Pizza's en salades van Hettie www.hetties.nl
Ijsjes en sap van Zara www.facebook.com/busbessie
Marrokkaanse hapjes en muntthee van Loubna
Soep, ciabatta en limoenkokosreep van Lonneke www.picknickvanlonneke.nl

Op ons inieminie podiumpje is ruimte voor muziek en vertier

Caramba toert, wij koken

Caramba in theater Heerlen 
Vrijdag 7 februari : 

Voor: Bietensoep met appel en cider

Hoofd: Hartige Taart met Paddestoelenstoelen
Posteleinsalade met geitenkaas en walnoten

Toe: Sinasappel-lavendelcake met amandelsiroop

                                      * * *

Zaterdag 8 februari:

Voor : Antipasta met olijven, worst en artisjok

Hoofd: Cannelloni met zalm en spinazie
raketsla met nootjes 

Toe: Schuimrol met abrikozen mascarponecreme


Dit menu is te bestellen bij Hettie 0628911804
Hoe werkt het ook alweer?? scroll voor meer info een paar berichten naar beneden

Menu week 3 Ingrid kookt


Vrijdag 17 januari kook ik: 

Voor: Soep van Zeebanket en Venkel

Hoofd: Gevulde Flespompoen met spinazie, geitenkaas en pruimen

Toe: Gepocheerde peren in witte wijn met kardemom

                                      * * *

Zaterdag 18 januari kook ik:

Voor : Huisgemaakte humus, huisgemaakte baba ganoush, tarama salate, crudite & pittabrood

Hoofd: gebraden kip met clementines en arak

Toe: tuttifruttitrifle (alleen voor de naam al.... ;-)

Je kan je bestelling een dag van tevoren plaatsen per mail of telefoon 06 25 322 455.

Hoe werkt het ook alweer?? scroll voor meer info naar het bericht hieronder 


Met smakelijke groet,

Ingrid


Caramba gaat weer op toernee en Hettie en Ingrid Koken mee!

Hoe werkt het ook alweer?

Herinneren jullie het je nog 


Twee jaar geleden toerde Caramba door het land met de show "Vuur". Dit seizoen, januari-maart 2014, gaat hun huidige toer "Licht" in de reprise. Meer dan 30 voorstellingen staan weer op de agenda (zie kader) en wij gaan weer voor de mannen koken en wellicht ook voor u/jullie!

Hoe werkt het ook al weer?

Op elke speeldag kookt een van ons een verse groente-rijke maaltijd (niet per se vegetarisch maar altijd met lekker veel vezeltjes). Per mail laten we je weten wat het menu van de week is. Je wordt dus niet meer dagelijks bestookt met berichten ;-)

De maaltijden zijn vooraf te bestellen. Geef daarbij duidelijk je naam, telefoonnummer en het aantal maaltijden door. De maaltijden kunnen op afgesproken tijd afgehaald worden. In overleg kunnen de maaltijden ook bezorgd worden.

Kosten:
Een voorgerecht of een nagerecht kost € 4,50 p.p.
Een hoofdgerecht kost € 9,00
een 3-gangen diner kost € 17,50

Bij afname van 4 of meer dan 4 porties bedragen de kosten € 15,00 per 3-gangen maaltijd.

Toeren jullie weer met ons mee?
Wil je in ons bestand, zodat je het menu wekelijks ontvangt, stuur dan een mail naar hettieeningridoptoer@gmail.com of bel Hettie 0628911804  Ingrid 0625322455 
Heb je nog vragen; schroom niet!

De smakelijke groeten van Hettie en Ingrid

Woensdag 2 okt a.s. "Met jou heb ik geleerd": diner + film

Het gaat goed met Hettie, Ingrid en met Caramba natuurlijk!

Hettie en Ingrid koken voor de band Caramba gedurende hun theatertournee door het land. Dat doen wij intussen al weer 3 jaar en in het najaar van 2013 gaat de 4e toer van start.Wij zullen dan ook weer meedoen vanuit onze keukens!

Vanwaar dit bericht?
Op woensdag 2 oktober a.s. serveren wij een Hollandse maaltijd met een Mexicaans tintje in de platenzaak van Kees (Velvet aan 't Havik 7 te Amersfoort) ter gelegenheid van de premiere van de film "Met jou heb ik geleerd": magische roadmovie door Mexico van Joris Linssen met zijn band Caramba. Deze film wordt vertoond in theater de Lieve Vrouw.
Na afloop van de film volgt nog een mini-concertje door Caramba.
Voor meer info zie ook :
Theater Lieve Vrouw


Kortom: wij serveren op woensdag 2 oktober a.s. om 18.30 uur een 3-gangenmaaltijd incl. drankjes en incl. entreekaartje voor € 38,50 p.p. (mits geen Lieve Vrouw pas en jonger dan 65 jaar)

Meld je aan per mail door een bericht te sturen naar: hettieeningridoptoer@gmail.com

Vermeld daarbij je:
- naam
- telefoonnummer
- het aantal personen waarmee je komt
- Lieve vrouw-pas: ja/nee

Leuk als je komt!

Smakelijke groet,

Hettie en Ingrid

Vrouwen-auto-instructie-avond


Vrouwen-auto-instructie-avond; weergaloze warme hap, witte wijn en wagens...

Nieuw: Hoe leg je sneeuwkettingen om?

Ik hoop niet dat jij net zoals ik ooit met een kokende motor en zonder koelvloeistof onderaan een Franse Alp stond! Of ken je dat verhaal van die moeder die de rij-beurt had voor de sportclub en onderweg met een lekke band en 4 gillende kinderen kwam te staan?

Nu voor alle dames-automobilisten een vrouwvriendelijke auto-sleutel-cursus in combinatie met een 3-gangen diner op een heeeel toepasselijke Amersfoortse locatie: de Verkeerstuin in het Soesterkwartier.
Leuk, nuttig en gezellig, onder leiding van aardige en deskundige instructeurs!

Programma

- 18.00 uur: inloop met borrel en drie auto's van deelnemers naar binnen
- 18.30 uur: Voor- en hoofdgerecht in de garage tussen de auto's
- 19.30 uur: motorkappen open en uitleg: waar zit motor, dynamo, koelvloeistofvaatje, v-snaar, rembekrachtiging? Wat doe ik bij een oranje lampje? Wat doe ik bij een rood lampje en welke hebben we? Vervolgens, hoe peil ik de olie, koelvloeistof, remvloeistof en hoe wissel ik een zekering.
- 20.15 uur: Dessert
- 20.35 uur: auto's opkrikken en band wisselen
- 21.30 uur: afronden met koffie en thee

Datum: Maandag 19 november
Plaats: Verkeerstuin op de Wagenwerkplaats, Soesterweg 312, Amersfoort

Kosten: € 42,50 incl. instructie, welkomstdrankje , 3-gangen diner, koffie/thee (en je hebt een onbetaalbare avond)

Niet bang om je handen eens vuil te maken of een nageltje te breken...?
Meld je zo snel mogelijk aan door een reply te sturen op dit bericht!

'Kraak en Smaak' Culinaire ontmoetingen met een inhoudelijk ingrediënt


Kraak en Smaak; culinaire ontmoetingen met een
inhoudelijk ingrediënt

De eerste Kraak en Smaak vond plaats op dinsdag 30 oktober en had als thema
Schrijven met mes en vork.

Genieten van eten ging die avond samen met plezier beleven aan woorden. Auteur
Corien Botman droeg culinaire poëzie voor en fragmenten uit gastronomische thrillers en erotische kookromans. Tussen de gangen serveerde ze kleine originele schrijfopdrachten, die de gasten ertoe aanzetten om smaak, geur, geluid en gevoel in woorden te vangen. Schrijfervaring was niet noodzakelijk; we gaan geen grote literatuur scheppen maar klein schrijfplezier maken.

Een deelnemer verwoorde het zo:


smaak
woorden smelten
op mijn tong
dansen in mijn hersenpan
kraak


Met smakelijke groet,

Frank, Hettie, Ingrid en Monique      

guerilladiner bij de duiventil in het atelier van Frank van Ede

D
De afgelopen zwoele vrijdagavond, 8 september, vond ons diner plaats in de
bronsgieterij van Frank van Ede. Bij de duiventil in het Randenbroekerpark.
We waren nog maar 5 minuten met onze vehicles in het park en werden streng
toegesproken door de stads/parkwacht.
Heeft u een vergunning voor deze guerrilla?:)
Rond half 7 namen onze gasten plaats rond het vuur waarop daarna al onze
gangen werden bereid.
We begonnen met een bietensoep van gepofte biet en zure appel,
een gebakken speltbroodje (ook van het vuur) met een
tapenade van doperwten, munt en tahini.
Een hapje van gegrilde courgette/tomaat/ kaas
en een kappertje gemaakt oostindische kers en appelazijn.
Vier weken gerijpte bief met gebakken aardappel/pompoen
Een kleurige bloemensalade met pompoenpitjes
Gecaramellisseerd vlierbloesemtoetje met een stukje chocolade/amandeltaart
Alle gangen en zelfs de koffie werden geserveerd met een licht verfijnde rooksmaak.
Een prachtige avond, lieve gasten, warme sfeer, leuke gesprekken en (al zeg ik het zelf)
een heerlijke maaltijd.
Dit was ons laatste guerrilla dinér van dit jaar. Het smaakt naar meer. Als je op de hoogte
wilt worden gehouden mail ons hettieeningrid@gmail.com
Oja, morgen, maandag 10 september, komt er over bovenstaand guerilladiner
een stukje in de krant en volgen er een paar foto's op dit blog.




Guerilla-Diner

Geserveerd door Ingrid en Hettie,
Strijders voor Culinair Genot!

Proef de smaak en sfeer van een bijzondere, geheime plek in Amersfoort.

* Drie gangen diner
* Lange tafels
* Binnen of Buiten
* Aanschuiven bij ong. 20 (onbekende?) andere gasten

Wil je dit beleven en je laten verrassen?

De kosten bedragen € 35,00 p.p., hiervoor ontvang je een 3-gangen diner met koffie/thee & zoetje toe, geheel vers bereid en zoveel mogelijk gebruik gemaakt van locale ingrediënten. Drankjes dus niet bij de prijs inbegrepen.

Vergeet niet te vermelden met hoeveel personen je wilt komen en laat natuurlijk een mobiel nummer achter zodat we je op de dag van het diner kunnen informeren over de geheime locatie (locatie is altijd binnen fiets-afstand).

Onze "tourdata" zijn:
* 29 juni
* 7 september

Klik hier om je aan te melden!
of bel Hettie op 06 289 118 04

Voorlopig laatste Caramba Tapasmenu voor zaterdag 31 maart te bestellen tot vanavond 12.00 uur(30Maart)

Vooraf:
• Groene Salade van Hettie

Hoofd:

8 Tapas

lams-gehaktballetjes in tomatensaus
gemarineerde garnalen
aiolie met breekbrood
cabrales en manchego (Spaanse kazen)
spaanse tortillakiprolletjes met Salie en gedroogde tomaat
gemarineerde champignons
preitaartje met zonnebloempitten

Toe:
• Tira Misu van Ingrid (niets Spaans aan maar oh zo lekkerrrrrr....)

Klik hier om te bestellen!

menu voor vrijdag 30 maart

Vooraf:
• Lemper

Hoofd:
• Roti met kouseband en rund en frisse komkommersla

Toe:
• Citrusvruchtensalade met ananas


Klik hier om te bestellen!

Hoe we verder nog toeren II.....


Op vrijdag 23 maart verzorgde Bus en Meer een diner op een wel heel verrassende locatie voor het personeel van de Deutsche Bank, te weten in een heuse tulpenkas!
Vooraf:
• Maissoep met krab

Hoofd:
• Yambalaya, rijstschotel uit Louisiana
koolsla

Toe:
• Flensjes met aardbeien, munt en balsamico


Klik hier om te bestellen!

Caramba gaat weer op toernee en Hettie en Ingrid koken mee!

Herinneren jullie het je nog? 

Twee jaar geleden toerde Caramba door het land met de show "Vuur". Dit seizoen gaat hun huidige toer "Light" in de reprise. Meer dan 30 voorstellingen staan weer op de agenda (zie kader) en wij gaan weer voor de mannen en wellicht ook voor u/jullie!

Hoe werkt het ook al weer?

Op elke speeldag kookt een van ons een verse groente-rijke maaltijd (niet per se vegetarisch maar altijd met lekker veel vezeltjes). Per mail laten we je weten wat het menu van de week is. Je wordt dus niet meer dagelijks bestookt met berichten ;-)

De maaltijden zijn vooraf te bestellen. Geef daarbij duidelijk je naam, telefoonnummer, adres en het aantal maaltijden door. In overleg worden de maaltijden bezorgd maar kunnen ook altijd afgehaald worden.

Kosten:
Een voorgerecht of een nagerecht kost € 4,50 p.p.
Een hoofdgerecht kost € 9,00
een 3-gangen diner kost € 17,50

Bij afname van 4 of meer dan 4 porties bedragen de kosten € 15,00 per 3-gangen maaltijd.

Toeren jullie weer met ons mee?

Ben je nieuw in ons bestand beland en je hebt nog vragen; schroom niet!

De smakelijke groeten van Hettie en Ingrid


Menu voor zaterdag 17 maart

Vooraf:
• saltimboccaatje

Hoofd:
• Spinazielasagne met citroen en geitenkaas

Toe:
• Panna Cotta met rabarbermoes


Klik hier om te bestellen!
Vooraf:
• Griekse Mezes

Hoofd:
• Moussaka

Toe:
• Fruitsalade met oranjebloesem/muntsaus


Klik ier om te bestellen!

Menu voor donderdag 8 maart

Vooraf:
• Rode linzensoep met sinasappel en gember

Hoofd:
• Koolrolletjes met quinoa en kikkererwten

Toe:
• Schuimrol met abrikozen-mascarponecréme


Klik ier om te bestellen!

Menu voor zaterdag 3 maart

Vooraf:
• Salade met gerookte eendenborstfile en paddestoelen

Hoofd:
• Coq au vin met krieltjes en frisse salade

Toe:
• Iles flotantes met knapperige wolk


Klik hier om te bestellen!

Toeren in de sneeuw

Hieronder alvast twee menu's voor de volgende week

Tot die tijd staan we op de lange latten in de sneeuw
Ingrid toert ergens rond in Frankrijk
und Hettie macht viel spaB im schnee im Sauerland

Wellicht raken we nog geinspireerd door de Duitse küche
of de Haute Cuisine. Dat zal zeker terug te zien zijn
in onze menukeuze voor de weken daarna.

Jodelahitie